操作脂肪分析儀時應該注意的幾個要點

更新時間：2021-09-27

瀏覽次數：2826

　　不是只有人、動物身上才有脂肪，像一些食品、飼料、作物都有脂肪，而食品、油脂、飼料、油料行業經常需要測定樣品的脂肪含量，然而脂肪分析儀是他們的儀器，脂肪分析儀是專門用于測量脂肪含量的儀器。

　　脂肪分析儀主要采用了自動化的操作系統，同樣遵循并創新發展了索氏（Soxhlet）脂肪分析法，XT10i在嚴格的溫度控制下，儀器憑借可靠的壓力，將整個脂肪分析過程逐漸加速進行。它能一次順利完成15個樣品的分析，一個正常的日處理量可超過100個樣品，生產和測試能力被大大的提高了。值得注意的是溶劑的回收可達90%，此設備保有了很多ANKOMXT15i的性能，但價格卻是更加低廉。那么在使用脂肪分析儀測定脂肪含量時，我們應該注意哪些細節呢？

　　1、在樣品被研磨后，將其裝入濾紙筒，此時濾紙筒一定要緊密，而且濾紙筒的高度不能高過回流管，否則C4H10O不能穿透樣品，使樣品不能*被溶解，影響脂肪分析儀的測量結果。

　　2、樣品研磨越充分越好，因為樣品的研磨程度直接關系到其溶解的快慢。當樣品研磨充分時，脂肪能夠更好的溶解在有機溶劑中。

　　3、我們使用C4H10O試劑時，選擇無水C4H10O，因為如有含有水，可能將樣品中的糖分或者其他物質抽提出來，影響著脂肪分析儀的測定結果。

　　4、提取時是用C4H10O作為脂肪的溶劑，C4H10O的沸點為40℃左右，因此水浴溫度不要太過，一般的45℃左右即可。

　　5、冷凝管上如果安裝有氯化鈣干燥管，就能夠大大提高樣品測定結果的度，因為氯化鈣一方面可以防止空氣中的水分進入，另一方面，也防止C4H10O揮發。

　　6、脂肪分析儀結束抽提后，應將樣品以及醚及時烘干，此時烘干時間不宜過長，因為一些不飽和脂肪酸容易在加熱時被氧化而影響測定結果，一般在100-105℃下干燥1.5-3小時。